Tortellini rellenos con salsa carbonara

Este plato es muy fácil y rico y no tardas mucho tiempo en hacerlo.

Ingredientes:

Bacon (250 gramos)

Nata - 500 mililitros o un poquito más si te gusta que haya más salsa

Queso azul, o roquefort, o gorgonzola, depende del sabor que más te guste - un trozo

Una cebolla

Un paquete de pasta rellena, pueden ser tortelllini, ravioli, etc, el que más os guste! O incluso espaguettis pero con la pasta rellena queda más sofisticado y tiene obviamente mucho más sabor.

Se empieza picando la cebolla y si el bacon lo has comprado en tiras los cortas también a taquitos.

Se frie todo junto con cuidado que no se haga más una cosa que la otra, se pueden sofreir por separado y luego juntarlos. Se le echa un poco de sal a la cebolla, no mucha porque el bacon ya está salado. Se pone a la vez en otro fuego una olla de agua con un par de dientes de ajo, un poco de sal y aceite y una hoja de laurel (si se quiere también una pastilla de caldo de pollo). La pasta se hierve según las indicaciones del paquete, tened en cuenta que luego va a estar también un rato con la nata así que si os gusta al dente yo quitaría un minuto de cocción segun el paquete y se lo añades al tiempo que esté con la nata.

Sofreir bacon y cebolla

Cuando el bacon y la cebolla estén ya bien fritos y la pasta cocida y escurrida se echa la pasta a la sartén con el bacon y la cebolla para que la pasta coja el sabor del sofrito.

Se rehoga la pasta con el sofrito

Pero antes se echa también algún tipo de queso a taquitos para que se deshaga y le de un sabor más intenso y una textura más cremosa. Cuando ha estado un par de minutos cogiendo la pasta sabor y el queso se ha derretido un poco (se puede apagar el fuego en ese momento y retirar a falta de que llegue alguien para comer, o mientras se preparan unos entrantes).

Se añade algún tipo de queso, el que más te guste

 
El último paso es echarle la nata y espolvorear un poquito de pimienta y un pelín más de sal pero no mucha, solo para salar un pelín la nata.

Se le añade la nata y se deja que coja sabor unos minutos

Por último se sirve en el plato y se echa un poco de queso rallado. También se puede sacar la sartén a la mesa para que se mantenga caliente y servir los platos en la mesa. ¡Está riquísimo! Más o menos con un paquete de pasta y las cantidades de arriba comen dos bastante bien. Es una comida fácil y rápida que se puede poner como plato principal de cualquier cenorra con amigos si le añades un postre y una entrada rica. En realidad como plato principal no conlleva mucho trabajo. Se puede servir con panes calentitos de diferentes tipos para el que le guste remojar en la salsita.