Ayer tenía ganas de cocinar pero nada fuera de lo normal. Tenía cebollas y atún así que salir al super a comprar unos pinchitos y un hojaldre de esos que están en el frigo y me salió una cena la mar de maja. Ahí la tenéis.
Ingedientes
3 cebollas
3 latas de atún
1 paquete de hojaldre
1 poquito de tomate frito
1 huevo batido para darle al hojaldre antes de meterlo en el horno
1 bandeja de carne de pinchitos
Pues es muy fácil, se pica la cebolla y se fríe con aceite de oliva a fuego lento para que no se dore demasiado, sino que se quede blandita y bien cocida, se le echa un poco de sal. Se echan las tres latas de atún (sin el acaite) a la sartén y se rehogan un poco y se echa un poquito, como tres o cuatro cucharadas de tomate frito. Se deja unos minutos y se pone el sofrito sobre el hojaldre. Se cierra con un tenedor y se le echa huevo batido por encima para que coja un color dorado. Se mete al horno mirando hasta que el hojaldre esté dorado, temperatura y tiempo según horno. Yo lo serví con los pinchitos y estaba muy rico. Si no se quiere carne se puede servir con una ensalada.
Si se quiere hacer más grande se pueden comprar dos hojaldres y hacer el doble de tamaño así te puede quedar para el día siguiente.
La cebolla con el atún y muy poquito tomate frito.
La cebolla puesta en el hojaldre. También hay hojaldres cuadrados, da igual.
Se cierra el hojaldre con un tenedor, mojadlo con un poquito de huevo o harina para que no se pegue a la masa.
Se bate un huevo y se pone por encima del hojaldre.
¡Al horno!
Los pinchitos.
Compré la bandeja y los pinché yo misma, que ricos que están con el adobo ese. Estos son de jamón de cerdo que están muchos más sabrosos que los de pechuga de pollo que suelen salir más secos.
Así queda el hojaldre.
Así queda el relleno, riquísimo...
Y así queda el plato con los pinchitos.
También es un plato perfecto, rápido y fácil para cuando te invitan a una fiesta a la que hay que llevar comida y llevas este pedazo de hojaldre casero y quedas como Dios jeje. También es perfecto para cuando haces barbacoas en casa, añades más ingredientes según la gente que venga, añades una ensalada y picoteo y ya tienes la comida rápidamente solucionada.
